Verpflegung

Verpflegung

Die Küche vom Gutshaus Rogosi

auf Bestellung Kaffee-,Teetisch, Mittag, Abendbrot, Festtisch, 70 Plätze

Verpflegung auf Schulungen und Seminaren

Für häusliche Feiern bereiten wir Ihnen gerne Gerichte zu.

Menü

Suppen

Lachssuppe                                                            250 g                                                        4.00 €

Feierliche Champignonsuppe                        250 g                                                        3.00 €

Soljanka                                                                   250 g                                                        2.50 €

Lammfleisch-suppe                                            250 g                                                        2.50 €

Dorfsuppe                                                              250 g                                                         2.20 €

Pürierte Gemüsesuppe                                     250 g                                                         2.20 €

Hauptgerichte

Rogosier Zanderbraten                                     100/150/100                                      7.50 €

(gebratener Zander,als Beilage

Kartoffeln, Käsesoße Tomaten –

Gurken Salat)

 

Rehbraten in Wein eingelegt mit                     100/150/100                                    6.50 €

Gemüse und Kartoffelpüree

 

Backofen Schafe                                                      250/150                                             6.50 €

 

Fleischrolle (Fleischrolle                                     100/150/100                                   5.50 €

gefüllt mit geräuchertem

Schinken und Karotten, als Beilage

Salat, Kartoffeln und Soße)

 

Gutshaus Braten                                                     100/150/100                                    5.50 €

(Hähnchenkeule, als Beilage Pilzsoße,

Ofenkartoffeln, Tomaten – Gurkensalat)

 

Schnitzel (paniertes Schweinefleisch,           100/150/50/100                            5.50 €

als Beilage Kartoffeln, Soße,

gemischter Salat)

 

Schweinebraten (Schweinefleisch,                 100/150/100                                   5.00 €

als Beilage Sauerkraut, Kartoffeln

und Soße)

 

Fleischwürstchen                                                    100/150/100                                   5.00 €

(Fleischwürstchen zubereitet mit

Knoblauch, als Beilage Salat,

Kartoffeln, Soße)

 

Kartoffeln mit Hähnchensoße,                         100/150/70                                      3.00 €

Karottensalat

 

Wienersoße, Kartoffelbrei,                                 100/150/100                                  3.00 €

Gurkensalat mit Joghurtdressing

 

Hackepetersoße, marinierte Gurken,              100/150/50                                   3.00 €

Ofenkartoffeln

Salaten

Kartoffel – Fleisch Salat                                         200 g                                                  2.20 €

(Kartoffeln, gebratenes Fleisch,

Gurken, Ei, Joghurt-

Mayonnaise Dressing)

 

Rosolje (Kartoffeln, Hering,                                 150 g                                                  2.20 €

Rote Bete, Ei, Gurke, Zwiebeln,

Joghurt – Mayonnaise Dressing)

 

Nudelsalat (Nudeln, Wurst, Gurke,                    150 g                                                 2.20 €

Mais, Paprika, Zwiebeln,

Mayonnaise – Dressing)

 

Kartoffel – Erbsen Salat                                          150 g                                                1.60 €

( Kartoffeln, Erbsen aus der

Konserve, Gurke, Sauergurken –

Mayonnaise Dressing)

Bunter Salat (Chinakohl,                                             80 g                                                1.60 €

Tomaten, Mais, Gurke,

Öldressing)

 

Apfel-Zwiebel-Salat                                                      150 g                                               1.60 €

 

Snacks

Teigtaschen gefüllt mit Marmelade                             2 tk                                            1.60 €

oder Fleisch

Käseplatte, Auswahl von                                                 80 g                                            1.50 
verschiedenen Käsesorten

Schnitzel                                                                                60 g                                             1.50 €

Teigtaschen (gefüllt mit Schweinefleisch,              80 g                                             1.30 €

Rindfleisch oder Hähnchenfleisch,

Fisch, Krabbenstäbchen)

Hackbraten                                                                          70 g                                             1.00 €

Frisches Gemüse mit Dip                                             100 g                                             1.00 €

Marinierter Hering mit Joghurt – Dressing           50 g                                             1.00 €

Fisch in roter Marinade                                                   50 g                                             1.10 €

Knoblauchbrote                                                                  50 g                                            1.00 €

Butterbrot belegt mit Sprotten                                                                                         1.00 €

Sõir – Käse estnische Spezialität                                 50 g                                            1.00 €

Dessert

„Kisell“ kaltes suppenähnliches Kompott               150/30 g                                  2.00 €

mit verschiedenen Beeren und

Sahne, estnische Spezialität

 

“Mannavaht” mit Milch, estnische Spezialität       200/100 g                              2.00 €

Karamell-Kisell mit Konfitüre

Quarkspeise mit Kisell oder Konfitüre                 150/80/20 g                              2.00 €

 

Eis mit Obst oder Beeren                                                           150 g                               2.00 €

 

Pfannkuchen/Eierkuchen mit Marmelade                        150 g                               1.60 €

 

Stück Apfelkuchen                                                                                                                 1.30 €

Getränke

Kaffee                                                                                  Große Tasse                               1.50 €

Kaffee                                                                                                Tasse                               1.00 €

Tee                                                                                                      Tasse                               1.00 €

Talukohv (Getreidekaffee mit Milch)                                 Tasse                               1.00 €

Kräutertee                                                                                       Tasse                               1.00 €

Saft                                                                                                     Glas                                  1.00 €

„Morss“ Sirupgetränk, estnisches Getränk                       Glas                                 0.50 €

 

Tagesmenü

Suppe und Dessert                                                                                                                  3.00 €

Hauptgericht und Morss ( Sirupgetränk )                                                                    4.00 €

 

 

Tischgedecke

 

Traditioneller Festtagstisch ( Braten aus dem Ofen, kalte Speisen: Kartoffel – Wurst Salat, Frikadellen, Schinken – Käse Rollen, Hering mit Joghurt – Dressing, Manor brot, Kaffee, Morss

pro Person: 12.00 €

Buffet estnische Käse spezialität (Sõir), Schinkensalat, Pilzsalat, Butterbrote, Käsekroketten, Teigtaschen gefüllt mit Hähnchen oder Schweinefleisch mit Dip, Apfelkuchen/ gerollter, Biskuitkuchen, Auswahl an Obst, Kaffee, Tee, Rotwein und Weisswein

pro Person: 14 EUR

Saunaabend für 5 Personen                                                            10.00 €

Gemüseauswahl mit Vinegrette 
Knoblauch-Käse Brote, marinierte
Gurken, Krabbenstäbchen in Bierteig
Hackbällchen mit Dip